لذت و طعم واقعی قهوه را ، با قهوه های ارگانیک (Bio) و سینگل اوریجین اروپایی و اسپشیالیتی الو کافی بنوشید /// تخفیف ویژه 30 درصدی ویژه اعضای کلوپ باشگاه مشتریان الو کافی // فروشگاه آنلاین قهوه و قهوه ترک و اسپرسو و ماشین های قهوه // تماس مدیریت : 9044 123 0912

بستن
اخبار و مقالات
گروه اصلی :
گروه فرعی :
عنوان :

اطلاعات عمومی قهوه :: همه اطلاع نامه ها

قهوه و کافئین و روشهای تهیه قهوه بدون کافئین

۱۸۵ شماره اطلاع نامه : قهوه و کافئین و روشهای تهیه قهوه بدون کافئین ۱۳۹۸/۰۶/۲۰ قهوه و کافئین و روشهای تهیه قهوه بدون کافئین دانستنیهای قهوه :: اطلاعات عمومی قهوه قهوه و کافئین و روشهای تهیه قهوه بدون کافئین
قهوه و کافئین و روشهای تهیه قهوه بدون کافئین
قهوه و کافئین و روشهای تهیه قهوه بدون کافئین دانه قهوه حاوی 1 تا 4 درصد کافئین است . کافئین یک آلکالوئید متبلور و تلخی است ، اثرات محرک کافیین باعث گردیده تا برخی افراد به دلایلی نظیر مشکلات عصبی و قلبی از آن پرهیز کنند. این باعث شده که دانه های تولید شود که مقدار کافئین کمتر از 2صدم درصد باشد و ...

فرآوری قهوه به روش نیمه خشک

۱۸۳ شماره اطلاع نامه : فرآوری قهوه به روش نیمه خشک ۱۳۹۸/۰۶/۲۰ فرآوری قهوه به روش نیمه خشک دانستنیهای قهوه :: اطلاعات عمومی قهوه فرآوری قهوه به روش نیمه خشک
فرآوری قهوه به روش نیمه خشک
فرآوری نیمه خشک قهوه : فرآوری نیمه خشک روشی ترکیبی است که در اندونزی و برزیل استفاده می شود. در این شیوه از فرآوری میزان اسیدیته را کاهش و جرم (چگالش)نوشیدنی حاصل از این نوع قهوه را افزایش می دهند . در این فرایند کشاورزان پوسته خارجی گیلاس را به صورت مکانیکی جدا کرده و از دستگاه های محلی برای جدا سازی میوه استفاده می کنند.

فرآوری قهوه به روش خشک

۱۸۴ شماره اطلاع نامه : فرآوری  قهوه به روش خشک ۱۳۹۸/۰۶/۲۰ فرآوری  قهوه به روش خشک دانستنیهای قهوه :: اطلاعات عمومی قهوه فرآوری  قهوه به روش خشک
فرآوری قهوه به روش خشک
فرآوری قهوه به روش خشک: فرآوری خشک که به نام های قهوه طبیعی یا شسته نشده هم شناخته می شود،قدیمی ترین شیوه فرآوری قهوه است. در این روش گیلاس های قهوه پس از برداشت تمیز شده و سپس زیر آفتاب پهن می شوند تا خشک گردند گیلاس های برداشت شده معمولا برای تفکیک میوه های رسیده از نارس و میوه های آسیب دیده و پاک سازی خاک و برگ طبقه بندی و تمیز می شوند .این کار معمولا ازطریق غربال کردن دستی انجام می شود. گیلاس های رسیده همچنین میتوانند به وسیله شناور شدن در کانال های شست وشو در نزدیکی زمین های خشک کردن قهوه جدا سازی شوند

آیا قهوه اندونزی گرانترین قهوه جهان می باشد؟

۱۷۷ شماره اطلاع نامه : آیا قهوه اندونزی گرانترین قهوه جهان می باشد؟ ۱۳۹۸/۰۶/۱۷ آیا قهوه اندونزی گرانترین قهوه جهان می باشد؟ کشورهای تولید کننده قهوه :: اطلاعات عمومی قهوه آیا قهوه اندونزی گرانترین قهوه جهان می باشد؟
آیا قهوه اندونزی گرانترین قهوه جهان می باشد؟
آیا قهوه اندونزی گرانترین قهوه جهان می باشد؟ اندونزی در زمینه قهوه، صادرکننده ای خوب و نیرومند می باشد و تبدیل به سومین صادر کننده بزرگ دنیا در زمینه قهوه شده است. بعد از رکود نفت در اندونزی که سبب شد آشفتگی قابل توجهی در اقتصاد این کشور ایجاد شود، دولت مالزی دست به ابتکار عمل در دهه 80 زد که باعث تمرکز بر رشد کالاهای غیر نفتی جهت صادرات شد. درختان قهوه معمولا سایه دارند و محصول قهوه در سایه شروع به رشد می کند و به دلیل کم بودن نور خورشید، رشد کمی دارد و همین مساله سبب می شود ریشه ها مواد غذایی بیشتری را به دانه های سبز درون میوه قهوه برسانند. قهوه گران قیمت Kopi Luwak یا Civet Coffee از جزایر اندونزی حاصل می شود. اندونزی داریا تعدادی جزیره در اقیانوس آرام است که همه انها در کمربند رشد قهوه واقع شده اند.

آب‌ نسل سوم قهوه چیست ؟

۱۷۱ شماره اطلاع نامه : آب‌ نسل سوم قهوه چیست ؟ ۱۳۹۸/۰۶/۱۱ آب‌ نسل سوم قهوه چیست ؟ دانستنیهای قهوه :: اطلاعات عمومی قهوه آب‌ نسل سوم قهوه چیست ؟
آب‌ نسل سوم قهوه چیست ؟
آب‌ نسل سوم قهوه چیست ؟ کل مواد محلول ( TDS ) تی دی اس، تمامی مواد معدنی و غیر معدنی مثل نمک، فلزات و هر جامد دیگری که در آب‌ حل شده باشد را اندازه گیری می‌کند. سازمان جهانی قهوه بهترین میزان تی دی اس را بین 75 تا 250 میلی‌گرم در لیتر اعلام کرده که بهترین در این رنج 150 است. سختی آب‌ سختی آب به میزان مواد معدنی خاصی مثل کلسیم، منیزیم، آهن و منگنز و میزانی کمی از عناصر دیگر گفته می‌شود. هرچه قدر این مواد بیشتر باشند سختی آب‌ بیشتر است و هرچه کمتر باشند، آب نرم‌تر است. به یاد داشته باشید که اب سخت یا نرم باعث مشکلاتی در عصاره گیری خواهد شد. سازمان جهانی قهوه بهترین میزان سختی آب‌ را بین 17 تا 85 میلی‌گرم بر لیتر اعلام کرده است که در این بازه بهترین آن 51 تا 68 میلی گرم است سطح PH در تهیه قهوه و عصاره گیری آن سطح PH میزان و مقدار قلیایی و اسیدی بودن و نیز نقش مهمی ایفا می‌کند. از نظر سطح PH آب یک ماده خنثی است که عدد آن با 7 مشخص می‌شود. اگر این عدد کاهش یابد آب اسیدی و اگر این عدد بیشتر شود ماده قلیایی خواهد بود. هرچه سطح PH معمولی تر باشد قهوه خروجی بهتر خواهد بود. سازمان جهانی قهوه سطح PH برای تهیه قهوه را بین 6.5 تا 7.5 اعلام کرده است

چه نوع آبی بهترین طعم را به قهوه و اسپرسو میدهد

۱۷۰ شماره اطلاع نامه : چه نوع آبی بهترین طعم را به قهوه و اسپرسو میدهد ۱۳۹۸/۰۶/۱۱ چه نوع آبی بهترین طعم را به قهوه و اسپرسو میدهد دانستنیهای قهوه :: اطلاعات عمومی قهوه چه نوع آبی بهترین طعم را به قهوه و اسپرسو میدهد
چه نوع آبی بهترین طعم را به قهوه و اسپرسو میدهد
چه نوع آبی بهترین طعم را به قهوه و اسپرسو میدهد What Kind Of Water Makes The Best Tasting Coffee چه نوع آبی بهترین طعم را به قهوه و اسپرسو میدهد چه نوع آبی بهترین طعم را به قهوه می‌دهد؟ آب تقطیر شده؟ آب نرم و سختی گرفته شده؟ آب خروجی از دستگاه تصفیه آب اسمز معکوس؟ آب فیلتر شده؟ آب چشمه؟ آب باران؟

دانستنیهای قهوه

۱۲۱ شماره اطلاع نامه : دانستنیهای قهوه ۱۳۹۷/۰۹/۰۷ دانستنیهای قهوه دانستنیهای قهوه :: اطلاعات عمومی قهوه دانستنیهای قهوه
دانستنیهای قهوه
دانستنیهای قهوه قهوه درختی است که در نواحی گرمسیری می روید. هر درخت حدود 200 میوه می دهد که تقریباً 454 گرم قهوه بو داده از آن بدست می آید. میوه قهوه را با دست می چینند و بر حسب وزن آن ها را جدا می کنند پس از شست و شو، دانه ها را خشک و بسته بندی می نمایند. کشاورزان و بازرگانان قهوه را ( دانه های طلایی) می نامند زیرا باعث رونق کسب و کارشان می شود. روزانه بیش از 2/25 میلیارد فنجان قهوه در دنیا نوشیده می شود. کیفیت و مزه قهوه نه تنها به شیوه آماده کردن آن مربوط است بلکه به نوع دانه و فرآوری آن هم بستگی دارد.

خشک کردن دانه های قهوه

۱۲۰ شماره اطلاع نامه : خشک کردن  دانه های قهوه ۱۳۹۷/۰۸/۲۳ خشک کردن  دانه های قهوه دانستنیهای قهوه :: اطلاعات عمومی قهوه خشک کردن  دانه های قهوه
خشک کردن دانه های قهوه
برای ماندگاری دانه های قهوه باید به رطوبت حدود 10% برسند. این دانه ها می توانند در زیر آفتاب و یا به وسیله دستگاه خشک شوند. نور آفتاب رطوبت آن ها را به 12%-13% کاهش داده،سپس توسط دستگاه این رطوبت به 10% میرسد. زمانی که فضای کافی جهت خشک کردن دانه قهوه وجود نداشته باشد خشک کردن دانه قهوه تماما با دستگاه انجام میپذیرد .خطر کپک زدگی دانه های قهوه در روش خشک کردن با نور آفتاب زمانیکه منطقه کم آفتاب باشد و یا رطوبت دانه ها آنقدر زیاد باشد بسیار محتمل میباشد . در روش آفتاب خشک ،دانه های قهوه روی سطوح بزرگ پهن میگردند و توسط نیروی انسانی تسطیح و زیر و رو می شوند. خشک کردن قهوه با این روش این مزیت را دارد که اجازه گردش هوا در بین دانه ها را داده ولی هزینه و میزان کار را افزایش می دهد. پس از فرآیند خشک کردن، پوسته کاغذی به آسانی قابل جداشدن است.

استفاده از قهوه در زمان بارداری

۱۱۶ شماره اطلاع نامه : استفاده از قهوه در زمان بارداری ۱۳۹۷/۰۷/۱۵ استفاده از قهوه در زمان بارداری دانستنیهای قهوه :: اطلاعات عمومی قهوه استفاده از قهوه در زمان بارداری
استفاده از قهوه در زمان بارداری
استفاده از قهوه در زمان بارداری قهوه به عنوان یک نوشیدنی خاص و همراه با خواص متعدد در اکثر نقاط دنیا طرفداران خاص خود را داشته و از آنجا که روش‌های مختلفی برای آماده کردن و سرو آن وجود دارد، همواره به عنوان یک نوشیدنی جالب در حال جذب طرفدارارن جدید است. برای این نوشیدنی لذتبخش فواید بیشماری معرفی شده اند، البته باید به این نکته توجه داشت که همیشه در کنار فواید سودمند ممکن است مواردی از مضرات نیز بسته به افرادی که استفاده می کنند، وجود داشته باشد و تاثیرات جبران ناپذیری را به جای بگذارد که یکی از این موارد نوشیدن قهوه در زمان بارداری است.

یازده عاملی که باعث از بین رفتن فواید قهوه می‌شود

۶۷ شماره اطلاع نامه : یازده عاملی که باعث از بین رفتن فواید قهوه می‌شود ۱۳۹۶/۰۸/۱۵ یازده عاملی که باعث از بین رفتن فواید قهوه می‌شود دانستنیهای قهوه :: اطلاعات عمومی قهوه یازده عاملی که باعث از بین رفتن فواید قهوه می‌شود
یازده عاملی که باعث از بین رفتن فواید قهوه می‌شود

رنگ فنجان قهوه در درک شما از طعم قهوه تان موثر است

۱۳ شماره اطلاع نامه : رنگ فنجان قهوه در درک شما از طعم قهوه تان موثر است ۱۳۹۶/۰۳/۲۶ رنگ فنجان قهوه در درک شما از طعم قهوه تان موثر است دانستنیهای قهوه :: اطلاعات عمومی قهوه رنگ فنجان قهوه در درک شما از طعم قهوه تان موثر است
رنگ فنجان قهوه در درک شما از طعم قهوه تان موثر است

همه چیز درباره قهوه

۹ شماره اطلاع نامه : همه چیز درباره قهوه ۱۳۹۶/۰۳/۲۶ همه چیز درباره قهوه دانستنیهای قهوه :: اطلاعات عمومی قهوه همه چیز درباره قهوه
همه چیز درباره قهوه
صفحه 1 از 4
الو کافی Alo Coffee
فروشگاه اینترنتی الو کافی بهترین و بزرگترین عرضه کنند تجهیزات و دستگاههای قهوه ساز در ایران میباشد. بهترین قهوه های ایرانی و بهترین برندهای دنیا در الو کافی عرضه شده همچنین انواع دستگاه های قهوه ساز و اسپرسو ساز و لوازم و تجهیزات مرتبط در زمینه کافی شاپ و مصرف کننده ها ی خانگی و مشتریان عمده و شرکت ها می باشد. با خرید از الو کافی علاوه بر اطمینان از اصالت، کیفیت و سلامت کالا، می‌توانید از بهترین قیمت عرضه شده محصولات بهره مند گردید.
آدرس : تهران شهرک غرب بلوار
تلفن : 021-88089501
فکس : 021-88089501
بستنورود کاربران
نام کاربری :
 
کلمه عبور :
 
Captcha
کد امنیتی :
 
بستن عضویت در خبرنامه
ایمیل :
Captcha
کد امنیتی :
بستنشرایط فروش
بستن