لذت و طعم واقعی قهوه را ، با قهوه های ارگانیک (Bio) و سینگل اوریجین اروپایی و اسپشیالیتی الو کافی بنوشید /// تخفیف ویژه 30 درصدی ویژه اعضای کلوپ باشگاه مشتریان الو کافی // فروشگاه آنلاین قهوه و قهوه ترک و اسپرسو و ماشین های قهوه // تماس مدیریت : 9044 123 0912

بستن
اخبار و مقالات
گروه اصلی :
گروه فرعی :
عنوان :

نوشیدنی های ترکیبی قهوه :: موس شکلات و قهوه

موس شکلات و قهوه

۹۴ شماره اطلاع نامه : موس شکلات و قهوه ۱۳۹۶/۱۰/۱۴ موس شکلات و قهوه موس شکلات و قهوه :: نوشیدنی های ترکیبی قهوه موس شکلات و قهوه
موس شکلات و قهوه
موس شکلات و قهوه درتهیه‌ی این موس از شکلات تلخ با درصد بالا و همچنین قهوه استفاده می‌شود. اگر دوست داشتید می‌توانید از شکلات تلخ با درصد پایین‌تر استفاده کنید و یا حتی شکلات معمولی را جایگزین آن کنید. 250 گرم شکلات تلخ با کیفیت (حداقل 70 درصد) 60 میلی‌لیتر (4 ق غ) قهوه‌ی تلخ غلیظ، خنک شده. 6 عدد تخم مرغ، که سفیده و زرده آنها جدا شده باشد! 200 گرم شکر دانه‌ریز یا پودر قند. شکلات را به قطعات کوچک‌تر بشکنید و آن‌ها را در یک ظرف نشکن روی بخار آب در حال جوش ذوب کنید. اطمینان حاصل کنید که آب داخل ظرف با کف کاسه‌ای که شکلات‌ها در آن ذوب می‌شوند تماس ندارد، وگرنه شکلات مجدداً سفت خواهد شد. وقتی شکلات کاملاً ذوب شد، قهوه‌ی سرد را با آن مخلوط کنید و سپس آن را کنار بگذارید تا خنک شود. زرده‌های تخم مرغ را با نصف شکر یا پودر قندی که دارید به هم بزنید تا پریده‌رنگ، سفت و خامه‌ای فُرم شود. حالا این مخلوط را به مایه‌ی شکلاتی خنک شده اضافه کنید. سفیده‌های تخم مرغ را در ظرفی جداگانه با همزن مخلوط کنید تا سفت و یک‌دست شوند. بقیه‌ی شکر یا پودر قندتان را با سفیده‌ی زده شده مخلوط کنید و مخلوط حاصل را آرام آرام به مایه‌ی شکلاتی بیفزایید. حالا موس شکلات و قهوه را با قاشق در ظرف‌های شیشه‌ای پذیرایی بریزید و قبل از سِرو کردن آن‌ها را – حداقل – به مدت 1 ساعت در یخچال قرار دهید. نکته: برای تعدیل مزه‌ی این موس، در صورت تمایل، می‌توانید 300 میلی‌لیتر خامه‌ی پرچرب را با همزن بزنید تا سفت و یکدست شود و بعد آن را در پایان به مایه‌ی موس اضافه کنید.
صفحه 1 از 1
الو کافی Alo Coffee
فروشگاه اینترنتی الو کافی بهترین و بزرگترین عرضه کنند تجهیزات و دستگاههای قهوه ساز در ایران میباشد. بهترین قهوه های ایرانی و بهترین برندهای دنیا در الو کافی عرضه شده همچنین انواع دستگاه های قهوه ساز و اسپرسو ساز و لوازم و تجهیزات مرتبط در زمینه کافی شاپ و مصرف کننده ها ی خانگی و مشتریان عمده و شرکت ها می باشد. با خرید از الو کافی علاوه بر اطمینان از اصالت، کیفیت و سلامت کالا، می‌توانید از بهترین قیمت عرضه شده محصولات بهره مند گردید.
آدرس : شهرک غرب بلوار دریا شفق کوهسار پلاک 20 واحد یک
تلفن : 021-88089501
فکس : 021-88089501
بستنورود کاربران
نام کاربری :
 
کلمه عبور :
 
Captcha
کد امنیتی :
 
بستن عضویت در خبرنامه
ایمیل :
Captcha
کد امنیتی :
بستنشرایط فروش
بستن