روشهای تهیه قهوه :: همه اطلاع نامه ها

تفاوت آیس کافی (Iced Coffee) و کلد برو (Cold Brew) چیست؟ قهوه ی سرد در واقع همان قهوه گرم است که پس از آماده شدن، با چند تکه یخ خنک می شود. اما قهوه ی کلد برو پس از عصاره گیری در زمان طولانی و از ترکیب قهوه ی آسیاب شده با آب سرد، تهیه می شود. قهوه تهیه شده به روش کلد برو، یک نوشیدنی مناسب برای روزهای گرم سال و همچنین مناسب برای تمام افرادی است که مایلند نوشیدنی قهوه خود را سرد بنوشند. البته قهوه ای که توسط دستگاه های کلد برو تهیه می شود به نسبت دارای میزان اسیدیته پایین تر و طعم شیرین تری نیز می باشد. این امر می تواند برای افرادی که به دلیل نگرانی از مسائل گوارشی و اسیدی بودن ، از قهوه کمتر استفاده می کنند، بسیار سودمند باشد. با توجه به نوع دستگاه مورد استفاده و مقدار تهیه قهوه در روش کلد برو امکان دارد تهیه قهوه از ۲تا حتی ۲۴ ساعت طول بکشد.