لذت و طعم واقعی قهوه را ، با قهوه های ارگانیک (Bio) و سینگل اوریجین اروپایی و اسپشیالیتی الو کافی بنوشید /// تخفیف ویژه 30 درصدی ویژه اعضای کلوپ باشگاه مشتریان الو کافی // فروشگاه آنلاین قهوه و قهوه ترک و اسپرسو و ماشین های قهوه // تماس مدیریت : 9044 123 0912

بستن
اخبار و مقالات
گروه اصلی :
گروه فرعی :
عنوان :

قهوه جات :: قهوه عربی

تهیه قهوه عربی با استفاده از "دله"

۱۹۳ شماره اطلاع نامه : تهیه قهوه عربی با استفاده از "دله" ۱۳۹۸/۱۰/۳۰ تهیه قهوه عربی با استفاده از "دله" قهوه عربی :: قهوه جات تهیه قهوه عربی با استفاده از "دله"
تهیه قهوه عربی با استفاده از "دله"
تهیه قهوه عربی با استفاده از "دله" در روش سنتی، از دله فقط در مرحله سرو قهوه استفاده می‌شود که سنت مربوط به خودش را نیز دارد. در این روش ابتدا دانه قهوه بر روی ذغال برشته می‌شود، سپس به وسیله هاون، کوبیده و آسیاب می‌شود. در ظرف جداگانه‌ای که مشابه دله است و به گم‌گم شهرت دارد، آب به درجه جوش می‌رسد و در این هنگام پودر قهوه کوبیده شده را داخل آن می‌ریزند. پس از گذشت بیست دقیقه آب به خوبی به جوش آمده و قل میخورد و در حین قل خوردن با قهوه به خوبی مخلوط می‌شود. حال آن را از روی زغال برداشته و درون دله می‌ریزیم و حدود ده دقیقه صبر کرده که کمی خنک شود، سپس طبق مراسم خاصی، سرو می‌شود.

روش امروزی تهیه قهوه عربی با دله!

۱۹۲ شماره اطلاع نامه : روش امروزی تهیه قهوه عربی با دله! ۱۳۹۸/۱۰/۳۰ روش امروزی تهیه قهوه عربی با دله! قهوه عربی :: قهوه جات روش امروزی تهیه قهوه عربی با دله!
روش امروزی تهیه قهوه عربی با دله!
روش امروزی تهیه قهوه عربی با دله! این روش در ایران رایج تر است و شباهت بسیار زیادی به دم‌آوری قهوه ترک دارد. در این روش آب را برای هر نفر، به اندازه یک لیوان در دله ریخته و روی گاز قرار می‌دهید. زمانی که جوش آمد دله را به مدت سی ثانیه از روی گاز بردارید تا کمی دمای آن فروکش کند. حالا پودر قهوه را اضافه کنید، «به ازای هر نفر یک قاشق غذاخوری» و روی گاز با شعله بسیار کم قرار دهید. به نزدیکی دمای جوش آب که رسیدید، مخلوط آب و قهوه داخل دله شروع به کف کردن می‌کند و فوم خوش‌رنگی ظاهر خواهد شد. در این هنگام دله را از روی حرارت بردارید تا کمی خنک شود. حدود یک دقیقه بعد مجددا دله را بر روی حرارت قرار دهید تا محتوی دوباره به نزدیکی دمای جوش برسد و فوم حاصل از آن شروع به بالا آمدن کند. اکنون قهوه آماده سرو است. برای مزه‌دار کردن قهوه عربی می‌توان از ادویه‌هایی مانند هل، دارچین یا میخک استفاده کرد. ادویه را به میزانی که دوست دارید آسیاب کنید و همراه با قهوه (قبل از ریختن در دله) مخلوط کنید. نباید پودر قهوه را به هیچ وجه هم بزنید. مخلوط آب و قهوه نباید قل بزند چون در نتیجه قهوه تلخ خواهد شد!
صفحه 1 از 1
الو کافی Alo Coffee
فروشگاه اینترنتی الو کافی بهترین و بزرگترین عرضه کنند تجهیزات و دستگاههای قهوه ساز در ایران میباشد. بهترین قهوه های ایرانی و بهترین برندهای دنیا در الو کافی عرضه شده همچنین انواع دستگاه های قهوه ساز و اسپرسو ساز و لوازم و تجهیزات مرتبط در زمینه کافی شاپ و مصرف کننده ها ی خانگی و مشتریان عمده و شرکت ها می باشد. با خرید از الو کافی علاوه بر اطمینان از اصالت، کیفیت و سلامت کالا، می‌توانید از بهترین قیمت عرضه شده محصولات بهره مند گردید.
آدرس : تهران شهرک غرب بلوار
تلفن : 021-88089501
فکس : 021-88089501
بستنورود کاربران
نام کاربری :
 
کلمه عبور :
 
Captcha
کد امنیتی :
 
بستن عضویت در خبرنامه
ایمیل :
Captcha
کد امنیتی :
بستنشرایط فروش
بستن