قهوه درمانی :: همه اطلاع نامه ها

فواید نمک در قهوه قهوه به خودی خود دارای فوایدی برای سلامتی انسان است. قهوه دارای آنتی اکسیدان‌های فراوانی است که به سلامتی بدن انسان بسیار کمک می‌کند. زمانی که به قهوه شکر ، شیر و یا سیروپ اضافه می‌شود ، برخی از این فواید کاهش پیدا خواهند کرد . اما زمانی که نمک به قهوه اضافه شود ، به جذب هرچه بیشتر سدیم در بدن که به دلیل نوشیدن قهوه تقلیل یافته است، کمک میکند. تحقیقات نشان داده اند که 4 فنجان قهوه در روز باعث از دست رفتن 1200 میلی‌گرم سدیم در بدن می‌شود. افزودن نمک به قهوه باعث جذب این مقدار ازدست رفته می‌شود. اگر نوشیدن قهوه شما را دچار رفلکس معده می‌کند، باید در مصرف قهوه احتیاط کنید و در مورد درجه رست و نوع قهوه مطمعن شوید چرا که درجات رست روشن تر و دارای اسیدیته بیشتر هستند. با افزدن مقادیری نمک به قهوه خود می‌توانید تا حدودی از رفلکس خود جلوگیری نمایید.

رابطه مثبت مصرف قهوه و کاهش ریسک ابتلا به سنگ صفرا! بر اساس نتایج یک تحقیق مصرف قهوه می‌تواند خطر ابتلا به سنگ کیسه صفرا را کاهش دهد. از آنجا که فوائد متعددی در مورد اثر قهوه بر سلامتی تایید شده، براساس مطالعات جدید کاهش خطر ابتلا به سنگ کیسه صفرا هم یکی دیگر از آن‌هاست. گروهی از محققان در دانمارک مطالعه‌ای دو بخشی انجام دادند. در بخش نخست ۱۰۴ هزار و ۴۹۳ زن و مرد برای مدت زمان هشت سال تحت‌کنترل قرار گرفتند. آنان اطلاعاتی را در مورد میزان مصرف قهوه شرکت‌کنندگان در این مطالعه در نظر گرفتند. همچنین مشخص شد در این بازه زمانی ۲۲۳۳ نفر به سنگ کیسه صفرا دچار بوده‌اند. محققان دریافتند به ازای هر فنجان قهوه اضافه‌ای که در طول روز مصرف می‌شود احتمال ابتلا به سنگ کیسه صفرا حدود سه درصد کاهش پیدا می‌کند. همچنین در مقایسه با افرادی که مصرف نوشیدنی قهوه نداشتند، مصرف این نوشیدنی با کاهش هفت تا ۲۳ درصدی کاهش خطر ابتلا به سنگ کیسه صفرا مرتبط است. همچنین محققان دریافتند افراد دارای دو متغیر ژنتیکی که با دریافت کافئین ارتباط دارد به ازای مصرف هر فنجان قهوه اضافه در طول روز ۱۱ درصد کمتر در معرض ابتلا به سنگ کیسه صفرا هستند.

اگر شما به طور متعادل از قهوه استفاده کنید این نوشیدنی می تواند از پوسیدگی دندان جلوگیری کند. دانشمندان برزیلی دریافتند ترکیبی در قهوه به نام trigonelline و آنتی اکسیدان پلی فنل از پوسیدگی دندان و ایجاد سوراخ روی دندان ها جلوگیری می کند و این تاثیر قهوه بر دندان قابل توجه است.البته دقت کنید که قهوه اسیدی است و رنگ دانه های موجود در قهوه می تواند در طولانی مدت داخل دندان که متخلخل است نفوذ کرده و باعث تغییر رنگ دندان های شما شود پس بعد از نوشیدن قهوه دندان های خود را مسواک کنید و یا از آدامس های بدون قند استفاده کنید. نوشیدن آب نیز کمک کننده است.

قهوه یا چای را تلخ بنوشید! یک معادله ساده اما مهم برای کاهش وزن اگر از جمله افرادی هستید که عادت دارید با قهوه یا چای خود شیر و شکر مصرف کنید، از امروز عادت خود را تغییر دهید. سعی کنید قهوه یا چای خود را تلخ بنوشید یا اگر نمی توانید آن را با مقداری شیر کم چرب مخلوط کنید. به یاد داشته باشید که با هر فنجانی که بدون شیر و شکر می نوشید، از ورود 100 کالری اضافی به بدن جلوگیری می کنید. حال این مقدار را در تعداد فنجان هایی که در طول یک سال نوشیده می شوند، ضرب نمایید تا متوجه میزان کاهش کالری مصرفی تان شوید. این خود بهترین روش برای کاهش وزن هست.

چرا قبل و بعد از مصرف قهوه، بهتر است کمی آب بنوشیم؟ - جلوگیری از زرد شدن دندان. - جلوگیری از تحریک زیاد معده. - تازه شدن دهان برای احساس بهتر طعم قهوه!

حداکثر میزان مصرف کافئین در طول یک روز چقدر باید باشد؟ میزان کافئین روزانه، بسته به شرایط جسمی هر فرد متفاوت است. در کل، میزان کافئین روزانه برای بزرگسالان سالم، 400 میلی‌گرم در روز است که این مقدار، معادل 3 تا 4 فنجان قهوه دم‌ شده است.

ارزش غذایی قهوه: یکی از دغدغه های همیشگی مصرف کنندگان مواد غذایی، میزان ارزش تغذیه ای و کالری و چربی و به خصوص قند موجود در آنهاست. جدول زیر به خوبی مقدار انواع مختلف مواد مغذی را در یک صد گرم قهوه نشان می دهد. همانطور که می بینیم، می توان مقدار کالری و سایر اجراء تغذیه ای برای یک فنجان قهوه بسیار کمتر خواهد بود. باید توجه داشت که قهوه به سبب طبیعت خود با تغییر در متابولیشم بدن سبب حس نشاط در افراد می شود وگرنه از نظر میزان قند و چربی و پروتئین و حتی کالری در رده بسیار پایینی قرار می گیرد.

ماسک قهوه ماسک های متشکل از قهوه، از موثرترین مواد طبیعی برای جوانی و زیبایی پوست صورت می باشند. قهوه یکی از ترکیبات اصلی ماسک های جوانساز و ضدپیری پوست صورت است که به دلیل داشتن کافئین برای رفع بسیاری از مشکلات پوست صورت و بدن، بسیار قوی عمل می کند. همیشه از شاتوت و انار به عنوان موادی که آنتی‌اکسیدان‌هایی قوی دارند یاد می‌شود، قهوه نیز دارای آنتی اکسیدان‌های قوی است و همان اثر را روی سلامت پوست می‌گذارد. یک فنجان قهوه با پیری زودرس پوست که بر اثر آلودگی ،گرما و نور به وجود می‌آید، مبارزه می‌کند. در ادامه ترکیبات سایر مواد طبیعی را که به همراه قهوه می توانند اثرات فوق العاده ای روی پوست داشته باشند معرفی خواهیم کرد. ادامه ...

آیا قهوه و کافئین جذب آهن را کاهش می‌دهند؟ غذاها و نوشیدنی های حاوی کافئین به یکی از بخش های ثابت رژیم های غذایی دنیای مدرن تبدیل شده اند. قهوه در میان محبوب‌ترین گزینه ها قرار دارد. کافئین یک محرک طبیعی است که در جذب برخی مواد مغذی، مانند آهن، اختلال ایجاد می کند. در نتیجه، به برخی افراد که دچار فقر آهن هستند یا بدنشان نیازمند آهن بیشتری است، توصیه می شود در مصرف قهوه و کافئین دقت بیشتری به عمل آورند. کافئین تنها ماده ای نیست که در جذب آهن اختلال ایجاد می کند. پلی فنول های موجود در قهوه و چای نیز از مهارکننده های بزرگ جذب آهن هستند. از جمله آنها می توان به اسید کلروژنیک که بیشتر در قهوه، کاکائو و برخی گیاهان دارویی یافت می شود، اشاره کرد. نتایج یک مطالعه نشان داد که نوشیدن یک فنجان قهوه به همراه همبرگر جذب آهن را تا 39 درصد کاهش می دهد. نوشیدن چای با وعده غذایی مشابه نیز جذب آهن را تا 64 درصد کاهش داد

خواص روغن قهوه فواید روغن اسانس قهوه و کاربرد آن روغن قهوه یا همان روغن اسانس قهوه کاربردهای متعددی در محصولات خانگی و زیبایی دارد و به همین دلیل کاملا شناخته شده است. این اسانس پرفایده از دانه‌های قهوه استخراج می‌شود. روغن اسانس قهوه معمولا با استفاده از روش‌های گوناگون عصاره گیری از دانه‌های درخت قهوه عربیکا به‌دست می‌آید. درست همانطور که رایحه ی دلفریب و روح بخش قهوه ما را سرشار از شادی و لذت می‌کند، عطر و بوی شگفت‌انگیز روغن اسانس قهوه نیز موجب تقویت روح ما می‌شود و همچنین فواید گوناگونی برای سلامت ما به همراه دارد .

قهوه نوعی آنتی اکسیدان قوی است که هم برای مو و هم برای پوست بسیار مفید است. علاوه بر این سوختی است که برای شارژ مجدد خود آن را استفاده می کنیم. تاثیر اسکراب قهوه در از بین بردن سلولیت ها نیز ثابت شده است. ماساژ دادن اسکراب قهوه روی پوست سلول های مرده و سموم مضر را از بین می برد. کافئین موجوددر قهوه پوست را سفت می کند. ¼ پیمانه پودر قهوه، ۳ قاشق سوپخوری شکر و ۳ قاشق سوپ خوری روغن زیتون را با هم ترکیب کرده و ۳ الی ۴ بار در هفته روی پوست ماساژ دهید.

- قهوه بهترین جایگزین چربی‌سوز - افزایش سوخت‌وساز بدن - بهبود عملکرد ورزشی - افزایش تمرکز ذهنی - کاهش دردهای عضلانی - جلوگیری از ابتلا به بیماری - خواص درمانی