ارزش غذایی قهوه:
یکی از دغدغه های همیشگی مصرف کنندگان مواد غذایی، میزان ارزش تغذیه ای و کالری و چربی و به خصوص قند موجود در آنهاست. جدول زیر به خوبی مقدار انواع مختلف مواد مغذی را در یک صد گرم قهوه نشان می دهد. همانطور که می بینیم، می توان مقدار کالری و سایر اجراء تغذیه ای برای یک فنجان قهوه بسیار کمتر خواهد بود. باید توجه داشت که قهوه به سبب طبیعت خود با تغییر در متابولیشم بدن سبب حس نشاط در افراد می شود وگرنه از نظر میزان قند و چربی و پروتئین و حتی کالری در رده بسیار پایینی قرار می گیرد.
جدول ارزش تغذیه ای دانه قهوه
مواد مغذی در هر 100 گرم
1کالری
کالری
0
کربوهیدرات
قندها
فیبر
0.02 g
چربی
0.12 g
پروتئین
99.39 g
آب
40 mg
کافئین
0.014 mg
تیامین (ویتامین ب 1)
0.076 mg
ریبوفلاوین (ویتامین ب 2)
0.191 mg
نیاسین (ویتامین ب 3)
0.001 mg
ویتامین ب 6
2میکروگرم
اسید فولیک (ویتامین ب 9)
ویتامین C
0.01 mg
ویتامین E
0.1 mg
ویتامین K
2 mg
کلسیم
آهن
3 mg
منیزیم
فسفر
49 mg
پتاسیم
سدیم
0.02 mg
روی