چگونه قهوه‌ی سالم‌تری بخوریم؟

چگونه قهوه‌ی سالم‌تری بخوریم؟

اکثر مردم دنیا روز خود را با یک فنجان قهوه آغاز می‌کنند و این نوشیدنی از دیرباز تا به امروز جایگاه و محبوبیت خود را در بین مردم حفظ کرده است. اهمیت این نوشیدنی در زندگی مردم امروز را  می توان به مانند سوخت برای ماشین تشبیه کرد!

آیا فکر می‌کنید قهوه‌ای که می‌نوشید سالم است؟ یا اینکه به شما آسیب می‌رساند؟ درصد زیادی از مردم دنیا قهوه خود را از بیرون تهیه می‌کنند که به دلیل شکر و کالری زیاد ممکن است درصد سلامتی آن کمتر از چیزی که باید، باشد. اما اگر شما جز افرادی هستید که قهوه جزئی از زندگی‌شان شده و نمی‌توانید از نوشیدن قهوه دست بردارید، شاید بد نباشد نکاتی را رعایت کنید تا قهوه ای سالم بنوشید. از این رو، هم سلامتی شما تضمین می‌شود و هم شما به نوشیدنی دلخواهتان خواهید رسید.

• درصد زیادی از مردم دنیا از اضافه وزن و چاقی رنج می‌برند و دلیل بخشی از این چاقی ها، به دلیل مصرف مواد خوراکی و نوشیدنی‌های ناسالم است. از طرفی چون قهوه هم یکی از نوشیدنی‌های پر مصرف و محبوب است ممکن است در صورت مصرف نوع ناسالم آن در این مشکل نقشی داشته باشد. لذا بهتر است از شیرین کننده‌های مصنوعی دوری کنید. شاید این افزودنی‌ها در طعم قهوه تاثیر بگذارند اما در نظر داشته باشید که سلامتی شما را تهدید می کنند. برای مثال از عوارضی که این افزودنی‌ها به دنبال دارند می‌توان به فشار خون بالا، اضافه وزن، افزایش کلسترول و … اشاره کرد. براساس برخی آزمایش ها، درصورتیکه در رژیم روزانه افراد، ۲۵ گرم شکر اضافه کنیم، در پایان ماه شاهد اضافه وزنی بین ۲ تا ۳ کیلو (فقط در یک ماه) خواهیم بود. توجه داریم که اضافه وزن مشکلات دیگری را نیز به همراه خود دارد.

اگر شما جز افرادی هستید که نمی‌توانید قهوه خود را کاملا تلخ بنوشید، به شما پیشنهاد میدهیم برای حفظ طعم دلنشین این نوشیدنی، کمی به آن استویا اضافه کنید. (استویا یک گیاه با خواص درمانی بسیار است که طعم شیرینی هم دارد. در واقع این گیاه، بهترین گیاه شیرین کننده طبیعی می باشد؟)

• فیلتر آب و دانه‌های طبیعی را فراموش نکنید چرا که 99 درصد قهوه‌ای که می‌نوشید از آب تشکیل می‌شود! شاید خیلی به این موضوع دقت نکرده باشید اما کیفیت قهوه‌ای که می‌نوشید بیشتر از همه به آبی که در تهیه آن استفاده می‌کنید بستگی دارد. از مواد با کیفیت در تهیه قهوه استفاده کنید و مطمئن باشید نتیجه خوب خواهد شد. به غیر از آب که باید از سلامتی و کیفیت آن مطمئن باشید، خود دانه‌های قهوه هم یکی دیگر از فاکتور‌هایی است که باید به آن دقت کنید. حتی شده برای اینکه دانه‌های قهوه با کیفیتی تهیه کنید پول بیشتری هزینه کنید، ارزشش را دارد! دقت در انتخاب دانه‌های قهوه و اطمینان از کیفیت آب مصرفی در تهیه قهوه درصد بروز مشکلات احتمالی را کمتر می‌کند.

• اگر از دارچین در تهیه قهوه خود استفاده کنید در نوشیدنی شما آنتی اکسیدان بیشتری وجود خواهد داشت و باعث کنترل قند خون شما می شود. پس بهتر است در تهیه قهوه کمی به آن دارچین هم اضافه کنید. در اینکه دارچین خواص دارویی دارد شکی نیست و علاوه براین طعم بی نظیری هم دارد و به عنوان یک ادویه محبوب شناخته می‌شود. همچنین این ادویه در روزهای سرد سال انتخاب خیلی مناسبی است. لازم به ذکر است که این ادویه در کاهش میزان گلوکز خون هم نقش دارد و این خبر خوبی برای افرادی است که از دیابت نوع ۲ رنج می‌برند. همچنین مصرف دارچین باعث بهبود در متابولیسم چربی بدن می‌شود.
• بهتر است قبل از نوشیدن قهوه چیزی بخوریم، بسیاری از افراد، از روی عادت صبح خود را با یک لیوان بزرگ قهوه شروع می‌کنند که این موجب می‌شود سطح انرژی بدنشان در طول روز به جای اینکه بالا رود، پایین بیاید! در صورتی که ما عموما انتظار دیگری از نوشیدن قهوه داریم. دلیل این اتفاق چه چیزی می تواند باشد؟ جواب کاملاً واضح است. بدن به خاطر کافئینی که دریافت کرده است مقدار زیادی انسولین آزاد می‌کند، در نتیجه قند خون به شدت کاهش پیدا می‌کند و درنهایت فرد کسل و بی‌ رمق می‌شود. اما چاره چیست؟ پیشنهاد می‌کنیم هنگام نوشیدن قهوه یک وعده کوچک هم بخورید، یا حتی قبل از اینکه قهوه بنوشید چیزی بخورید. مطمئن باشید با این کار بدنتان از شما متشکر خواهد بود.
• یکی دیگر از راه های سالم تر کردن قهوه، افزودن کاکائو به آن است. کاکائو به ویژه کاکائو تلخ خواص بیشماری دارد. برای مثال احتمال بروز مشکلات قلبی و عروقی را کاهش می‌دهد، از بروز سرطان جلوگیری می‌کند و… اما به یاد داشته باشید که نباید در استفاده از آن افراط کرد. یک قاشق چای خوری کافی است. در کنار همه این مزایا، کاکائو طعم بی‌ نظیری نیز به قهوه شما می‌دهد.
• می توان به فنجان قهوه، مقداری کلاژن نیز اضافه کرد. کلاژن غنی از آمینو اسید است که به ترمیم بافت‌های استخوانی کمک می‌کند و همچنین دردهای مفصلی را کم می‌کند. علاوه بر این توصیه می‌شود که به قهوه کمی روغن نارگیل هم اضافه کنید. این روغن طبیعی فاقد اسیدهای چرب مضر است که به کاهش وزن هم کمک می‌کند. روغن نارگیل همچنین احتمال بروز آلزایمر را کم می‌کند.