اسپرسو ماکیاتو (Espresso Macchiato)

طرز تهیه اسپرسو ماکیاتو (Espresso Macchiato) اسپرسو ماکیاتو یک روش تهیه قهوه ایتالیایی و ترکیبی از شیرو اسپرسو است. این قهوه دارای یک یا دو شات اسپرسو همراه با یک لیوان شیر بخارزده و فوم شیر می‌باشد. این نوشیدنی نیازمند یک فنجان قهوه اسپرسو عالی و یک لیوان کف شیرغلیظ است. اولین سوالی که شاید برای شما هم پیش بیاید این است که تفاوت بین کافه لاته ، لاته ماکیاتو و اسپرسو ماکیاتو در چیست؟ پاسخ بسیار ساده است; همه آنها ترکیبی از قهوه اسپرسو و شیر هستند، اما نوع ترکیب و میزان شیر و قهوه آنها متفاوت می‌باشد . یک فنجان قهوه اسپرسو نصف فنجان شیر تازه کم چرب کف شیر برای تهیه اسپرسو ماکیاتو ابتدا باید یک فنجان قهوه اسپرسو غلیظ (دبل شات) تهیه کنید. مسلماً تهیه اسپرسو با دستگاه اسپرسوساز نتیجه بهتری خواهد داشت چرا که قهوه به دست آمده دارای یک لایه خامه ای خواهد بود. مرحله‌ی بعدی تهیه کف شیر است. امروزه علاوه بر دستگاه های اسپرسوساز که تجهیزات تهیه کف شیر (فوم شیر) را دارند، وسائل جدیدی نیز در بازار عرضه شده است که بسیار ارزان تر و ساده تر به شما درتهیه کف شیر کمک می کنند. در مرحله بعدی کف شیر را از شیر جدا میکنیم، به این ترتیب که با استفاده از یک قاشق، مانع از خروج کف شیر شده و فقط شیر را درون فنجان حاوی قهوه می ریزیم. در نهایت نیز، کف شیر را به آرامی به مخلوط به دست آمده اضافه می کنیم. سعی کنید این کار را با صبوری انجام دهید. برای تزیین و افزایش رایحه‌ی اسپرسو ماکیاتو می‌توانیم مقداری پودر کاکائو یا دارچین روی آن بریزیم.