تاریخچه پیدایش و توسعه قهوه در کشور ژاپن

تاریخچه پیدایش و توسعه قهوه در کشور ژاپن: قهوه در قرن 17 توسط هلندی ها به کشور ژاپن معرفی شد، اما تا سال 1858 و پایان محدودیت های تجاری، همچنان ناشناخته باقی ماند. در سال 1888 اولین قهوه خانه به سبک اروپایی در توکیو افتتاح و پس از چهار سال به کار خود پایان داد. در اوایل دهه 1930 متجاوز از 30000قهوه خانه در سر تا سر کشور دایر شدولی تعداد آنها در دوران جنگ و بلافاصله پس از جنگ تا نزدیک به صفر تقلیل یافت و فعالیت آنها با رفع موانع وارداتی به سرعت افزایش یافت. معرفی قهوه آماده و قهوه کنسرو شده و قهوه فروشی های زنجیره ای در اواخر قرن 20 به این روند رو به رشد ادامه دادند تا جایی که هم اکنون ژاپن یکی از بالاترین مصرف سرانه قهوه در جهان را به خود اختصاص داده است.