لاته دارچین (Cinnamon Latte)

طرز تهیه لاته دارچین (Cinnamon Latte) لاته دارچین یکی دیگر از نوشیدنی‌های خوش طعم و عطر بر پایه‌ی قهوه اسپرسو است. دارچین نیز یکی از ادویه‌های پر خاصیت و بسیار خوشبو است که در غذاها و انواع چای و قهوه استفاده می‌شود. به دلیل طبع گرم دارچین ، این ادویه در فصول سرد سال بیشتر مورد استفاده قرار می‌گیرد و می‌تواند علاوه بر خواصی که دارد، بدن شما را گرم نگه دارد. مواد لازم جهت تهیه لاته دارچین عبارتند از: شیر: نصف فنجان قهوه اسپرسو: یک چهارم فنجان شربت دارچین: یک چهارم فنجان پودر دارچین: مقداری جهت تزئین ابتدا شربت دارچین را تهیه می کنیم، به این صورت که یک فنجان آب را در یک تابه متوسط ریخته و به همراه یک فنجان شکر و یک قاشق غذاخوری پودر دارچین، کاملا مخلوط می کنیم. سپس ظرف را روی اجاق گذاشته و با شعله زیاد شروع به هم زدن می کنیم تا کاملا با هم مخلوط شوند. هنگامی که مواد کاملا باهم ترکیب شد و به نقطه جوش رسید، زیر تابه را کم کرده و سپس به مدت 5 دقیقه به آرامی هم بزنید تا محلول تقریبا سفتی ایجاد شود. در انتها ظرف را از روی اجاق برداشته و یک قاشق غذاخوری پودر وانیل را به آن اضافه کرده و دوباره و هم می زنیم. توجه کنید که در تهیه شربت فوق با درنظر داشتن ذائقه و جهت حفظ سلامتی بیشتر، می توان مقدار شکر را به نصف کاهش داد. به جای استفاده از پودر دارچین نیز می‌توان از 3 یا 4 عدد چوب دارچین استفاده کرد. فقط توجه کنید که در صورت استفاده از چوب دارچین، پس از برداشتن شربت از روی اجاق، آن‌ها را از ظرف خارج نمایید. استفاده از پودر وانیل نیز اختیاری است، اما وانیل باعث می‌شود شربت شما طعم بهتری را داشته باشد . در مرحله بعدی یک چهارم فنجان (حدود 1 شات) قهوه اسپرسو تهیه کرده و درون فنجان می ریزیم. کف شیر را نیز آماده می کنیم و سپس مواد را با هم مخلوط می کنیم. ترتیب ریختن مواد در فنجان به این شکل است که ابتدا قهوه را در فنجان می ریزیم و سپس یک چهارم از شربت دارچین را روی قهوه ریخته و در انتها کف شیر را روی شربت بریزید . می‌توانید مقداری پودر کاکائو یا پودر دارچین جهت تزئین روی لاته دارچین بریزید و یا حتی با توجه به ذائقه خود از مقداری خامه و یا بستنی نیز استفاده کنید.