آیس کافی تایلندی

طرز تهیه آیس کافی تایلندی برای بسیاری از افراد نوشیدن قهوه بصورت داغ مطبوع است اما نوشیدن یک فنجان قهوه خنک و خوش عطر و بو هم می‌تواند برای شما بسیار لذت‌بخش باشد. آیس کافی تایلندی یکی از این نوشیدنی‌های خوشمزه است. مواد لازم جهت تهیه آیس کافی تایلندی : قهوه غلیظ: 1 شات شکر: 4 قاشق سوپخوری خامه یا کف شیر: 4 قاشق سوپخوری پودر هل: 2 قاشق چایخوری پودر گردو یا بادام: 1 قاشق چایخوری چند قطعه یخ ابتدا به مقدار مورد نیاز پودر قهوه را با 2 قاشق چایخوری پودر هل مخلوط نمایید، سپس به وسیله اسپرسوساز یک شات اسپرسو تهیه کنید. می توان از قهوه دمی نیز استفاده کرد. پس از تهیه قهوه، شکر و پودر بادام یا گردو را به قهوه اضافه کنید و هم بزنید تا ترکیب یکنواختی به دست آید. اندکی صبر کنید تا ترکیب بدست آمده مقداری دمای خود را از دست داده و خنک شود. اکنون نوبت تهیه کف شیر است. این کار را به روش‌های گوناگونی می‌توان انجام داد. استفاده از فرنچ پرس یکی از روش‌های کم هزینه و آسان برای تهیه کف شیر می‌باشد. پس از اتمام مراحل فوق باید مواد را با هم ترکیب کنیم. چند قطعه یخ کوچک درون یک لیوان بندازید و مخلوطی را که از قبل آماده کرده‌اید روی آن بریزید، بطوریکه دو سوم لیوان را در بر بگیرد. سپس یک سوم باقی مانده را با کف شیری را که تهیه کرده‌اید پر کنی و در انتها نیز چند تکه یخ روی آیس کافی خود قرار دهید. برای شکل دادن زیبای کف شیر روی لیوان، یک قاشق چایخوری را بصورت برعکس بالای لیوان بگیرید و کف شیر را بصورت آهسته به وسط قاشق بریزید. در انتها ملاحظه خواهید کرد که کف شیر زیبایی روی آیس کافی شما تشکیل شده است. شما می‌توانید بجای کف شیر از خامه‌ی آماده نیز برای نوشیدنی خود استفاده کنید. استفاده از شکر طعم مطلوبی به آیس کافی شما خواهد داد اما اگر بصورت تلخ قهوه را مصرف می‌کنید و یا رژیم غذایی دارید می‌توانید از شکر استفاده نکنید. همچنین استفاده از شکر قهوه‌ای برای سلامتی مناسب‌تر است. برای تزیین هم می‌توانید مقداری پودر کاکائو روی نوشیدنی خود اضافه نمایید.