اطلاعات عمومی قهوه
::
کشورهای تولید کننده قهوه
کشورهای تولید کننده قهوه (کنیا )
۴۵
شماره اطلاع نامه :
۱۳۹۶/۰۶/۳۰
کشورهای تولید کننده قهوه
::
اطلاعات عمومی قهوه
کشورهای تولید کننده قهوه (کنیا )
کنیا
دانه هایی دستچین شده از مزارعی واقع در دامنه جنوبی کوه کنیا، دومین قله بلند قاره آفریقا. مزارع در منطقه ای دارای خاکی آتشفشانی و سرخ رنگ واقع شده اند و ارتفاعی بین ۱۵۶۰ تا ۱۷۰۰ متر از سطح دریا دارند.
دانه ها با دست چیده شده، براساس سایز جدا می شوند. بصورت دستی شستشو و در سایه خشک می شوند. روست محصول کمی بیشتر از مدیوم است.
طعم قوی با لایه هایی از طعم لیمو که ماندگاری خوبی در دهان دارد به همراه افترتیست گلی و رایحه ملایمی از انگور سیاه پروفایل طعمی این دانه را تشکیل می دهند.
بازگشت
چاپ