دمای نوشیدن
کیفیت قهوه به شدت به دمای آن هنگام نوشیدن بستگی دارد و به محض سردتر شدن و عبور از دمای مناسب، مزه اصلی قهوه از دست می رود.
به نظر می رسد دمای 60-70 درجه به ترین دما برای لذت بردن از طعم قهوه است.
یک اشکال لیوان های بیش از اندازه بزرگ قهوه در قهوه فروشی های زنجیره ای آمریکا این است که چون نوشیدنش
خیلی طول می کشد و مایع در این مدت سرد می شود، مزه قهوه تا آخر آن حفظ نمی شود.