کپسول قهوه کافیتالی چیکودورو تجارت عادلانه 100% عربیکا
Chicco Doro Coffee capsule coffee Fair trade 100% Arabica
برای تولید کپسول قهوه کپسول قهوه کافیتالی چیکودورو تجارت عادلانه 100% عربیکا، برند چیکو دورو متعهد شده است تا برداشت قهوه را مستقیماً از تعاونی های کشاورزی کوچک در مناطق جنوبی جهان تأیید کند.
تجارت عادلانه قهوه ( Fair trade coffee )
نتیجه تجارت عادلانه قهوه، به دست آمدن قهوه ای می باشد که درد تولید آن استاندارد هایی رعایت می شود. بر اساس این قرار داد، سازمانها اقدام به ایجاد تجارتی پایاپای می کنند که بر اساس گفتگو، شفافیت و احترام بنا نهاده شده است که سبب ارتقای تجارت بین المللی نیز می گردد. این تعاملات به منظور ایجاد کردن شرایطی بهتر برای کشاورزان قهوه می باشد.
تاریخچه قراردادهای قهوه
از دهه 1940، بین کشورهایی که اقدام به تولید قهوه می کنند و کشورهایی که خریدار قهوه هستند، ارتباط مستقیمی برقرار شده است که جهت ایجاد تعادل بین تولید و مصرف قهوه به وجود آمده است که هدف آن کم کردن تولید بی وقفه قهوه می باشد. در این مورد قرار داد داخلی قهوه ی آمریکا در سال 1940 امضا شد. پس از آن قرارداد بین المللی قهوه ( ICA ) در سال 1962 نوشته و به دنبال آن امضا شد. امروزه این قرارداد، تحت مدیریت سازمان بین المللی قهوه ( ICO ) می باشد و توسط آن اجرا می گردد و 42 کشور که فعال در زمینه تولید قهوه هستند، عضو آن شده اند و چیزی در حدود 97 درصد تولیدات قهوه جهان را شامل شده است. وجود این قرارداد به معنای آن است که هر کشوری که قهوه تولید می کند، در تولید سهم دارد و وقتی قیمت به ازای هر پوند ( 450 گرم ) قهوه آن کشور کم می شود، میزان سهم کشور کم می شود و به دنبال آن قیمت روند افزایشی پیدا می کند.
چون قهوه به عنوان یک کالا، دارای قیمت متغیری می باشد، تاجران معامله آن را بر پایه ی یک قیمت واحد به اسم قیمت سی ( C price ) انجام می دهند. این قیمت جهت مبادلات در اوراق بورس ایالات متحده آمریکا استفاده می شود.
هر پنج سال، قراداد قهوه بین المللی یک بار مورد بازبینی قرار می گیرد؛ اما در سال 1989 نقض شد که سبب شد یک بحران و فاجعه برای قهوه ایجاد شود، چنان که قیمت آن به 0.77 دلار به ازای هر پوند رسید که به ضرر میلیون ها مزرعه داری بود که در اقصی نقاط دنیا اقدام به تولید قهوه می نمودند.
قرارداد تجارت عادلانه قهوه در سال 1989 به دنبال عرضه بیش از اندازه قهوه در جهان به وجود آمد. از آنجا که هیچ تعیین قیمتی از طرف سازمان بین المللی صورت نگرفته بود، بازارهای قهوه خیلی نامتعادل بودند. برای نخستین بار قرارداد تجارت عادلانه به وسیله سازمانی در هلند به نام مکس هاولار ( Max Havelaar )، سبب افزایش دادن قیمت قهوه شد تا به دنبال آن ، کمی سود عاید کشاورزان قهوه گردد.
سهمیه کشورها جهت تولید قهوه به جهت ناتوان بودن سازمان قهوه برای به وجود آوردن توافق بین کشورها تا سال 1992 مشخص نبود و همین امر سبب شد تا در سال های 1990 تا 1992 قیمت قهوه به مقدار خود در تمام دوران ها برسد.
در سال های 2001 و 2007 با هدف تثبیت کردن اقتصاد قهوه، توافق نامه هایی به وسله افزایش دادن مصرف قهوه، ارتقا دادن استانداردهای زندگی کشاورزان قهوه، تحقیقات اقلیمی قهوه و بازارهای آن و مطالعاتی بر پایه پایداری محصول که اصول آن شبیه به قرارداد تجارت بود، بررسی و نوشته شد.
ارگان تجارت عادلانه ( Fair trade organizations )
به منظور ادامه راه تجارت عادلانه قهوه، برچسبی با عنوان ترنسفیر ( Transfair ) در کشور آلمان به وجود آمد که بر روی محصولاتی که از تجارت عادلانه قهوه تولید می شد چسبانده می شد. در مدت 10 سال، سه سازمان دیگر در زمینه تولید برچسب برچسب به وجود آمدند . در سال 1997 چهار سازمان به کمک هم ارگانی بین المللی ایجاد کردند که با عنوان سازمان برچسب گذاری بین المللی عادلانه ( FLO ) شناخته شد که مسئولیت آن تعیین کردن استاندارد عادلانه، بازرسی و صدور کردن گواهینامه برای کشاورزان بود. این ارگان در فروش قهوه در بازار جهانی، بیشترین سهم را از آن خود کرده است.
صدور گواهینامه تجارت عادلانه قهوه
صدور گواهینامه تجارت عادلانه قهوه، توسط سازمان بین المللی تجارت عادلانه انجام می شود. بسته بند های قهوه در صورتی که از لوگوی قهوه عادلانه درست استفاده نمایند، دستمزد می گیرند. این لوگو سبب می شود خریداران و مصرف کنندگان قهوه متوجه شوند که محصول، دارای استاندارد های قرارداد تجارت عادلانه می باشد. قهوه‌های دارای این لوگو، باید به وسیله کشاورزان و تولید کنندگان مشخص شوند و پیرو شاخص تجارت عادلانه باشند.
واردات قهوه
وارد کنندگان قهوه تجارت عادلانه باید اقدام به ثبت نام رسمی نمایند و بابت این کار پول بدهند. مطابق استانداردهای سازمان بین المللی قهوه، آنان موظف هستند کمینه‌ی قیمت را به صادر کننده پرداخت کنند. امروزه قیمت قهوه طبق عدد سی می باشد که این قیمت برای قهوه عربیکا به ازای هر پوند ( 450 گرم ) 1.40 دلار بوده و برای قهوه روبوستا 1.05 دلار است. شرکت وارد کننده باید برای قهوه ارگانیک، 30 سنت در ازای هر پوند به پول پرداخت کرده خودش اضافه کند. در صورتی هم که قیمت قهوه دچار تغییر شد، آنان باید 20 سنت در ازای هر پوند پرداخت کنند.
انتقادات صورت گرفته بر قرارداد تجارت عادلانه قهوه
برخی ها انتقاداتی را به تجارت عادله قهوه وارد کرده اند. کولن هایت از شرکت ابداعات استنفورد در این مورد می گوید : تجارت عادلانه جهت بهبود وضعیت فروش قهوه صورت گرفته است. بعضی شرکت‌ها و مصرف کنندگان قهوه در مورد کیفیت قهوه نگران شده اند. همانگونه که در موج سوم قهوه دیده شد، کیفیت قهوه خیلی مهم است. ممکن است ایجاد تناسب بین قهوه اخلاقی و کیفیت بالا تا حدی سخت باشد؛ چون که بعضیرست کننده‌های قهوه مطابق با تجارت عادلانه قهوه، قیمت یکسانی کسب می کنند و به همین دلیل انگیزه‌ای برای ارتقا دادن کیفیت قهوه خود یا انتخاب مزارع نخواهند داشت.
بسیاری از کشاورزان ، در بسیاری از مواقع، قهوه‌ی عادلانه‌ی بیشتری را نسبت به فروش خود تولید می کنند؛ بنابراین ترجیح می دهند آنها را به خریداران آزاد فروخته و از این طرق پول بیشتری از حد قهوه‌ی عادلانه پرداخت می کنند.
تجارت مستقیم
کسانی که مخالف تجارت عادلانه می باشند و از نظر آنان آنها امری مخرب برای دنیای قهوه محسوب می شود، از روش تجارت مستقیم پیروی می کنند که در طی آن کنترل روی کیفیت قهوه تولیدی بهتر صورت می گیرد. علاوه بر این، این روش، تعاملات میان رست کنندگان قهوه با کشاورزان را بهتر می نماید که تاثیر زیادی بر کیفیت قهوه تولیدی می گذارد.
تجارت مستقیم بین کشاورزان و تفت دهندگان قهوه، رابطه دوطرفه ای می باشد که سبب افزایش کیفیت قهوه می گردد و چون میوه های رسیده کیفیت بالاتری دارند، تفت دهندگان قهوه دنبال آنها می باشند و به همین دلیل کشاورزان را تشویق می کنند که اقدام به برداشت میوه‌ی رسیده کنند و برای این کار، جوایزی را به عنوان پاداش به آنان می دهند.