می دانیم که دانه های قهوه در ابتدا خام و سبز رنگ هستند که مسلماً عطر و مزه خاصی هم ندارند. در واقع پس از طی فرایند رست کردن، دانه ها بو داده شده و به قهوه دوست داشتنی و قابل استفاده تبدیل می‌شوند. رستر قهوه دستگاهی است که معمولاً در اندازه بزرگ و برای مصارف صنعتی تولید می‌شود. اکنون محصولی با نام Ikawa ( آیکاوا) ساخته شده است که به کاربر اجازه می دهد حتی در منزل یا محل کار و بدون داشتن هیچ تخصصی در کمترین زمان ممکن اقدام به رست کردن قهوه نموده و برای تهیه یک قهوه دلچسب، دانه های قهوه کاملا تازه داشته باشد.